Французский луковый суп классический - рецепт приготовления

Для приготовления классического французского лукового супа используют сыр грюйер и непременно нужен херес, но кухня это место для экспериментов, результаты которых могут порадовать. Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления, но без пера из жопы совы. Приятного аппетита.

Французский луковый суп классический фото готового блюда

Ингредиенты

Чтобы приготовить Французский луковый суп классический, возьмите:
  • лук репчатый 3 шт.
  • сливочное масло 3-4 ложки
  • сухое белое вино 100 мл.
  • куриный бульон 500 мл.
  • тертый твердый сыр 2 горсти
  • мука 1 ст.л.
  • суль
  • сахар
  • несколько ломтиков багета или белой булки (предварительно подсушенных)

Пошаговый рецепт приготовления

Лук обжарить в сковороде в хорошо нагретом масле на средне-сильном огне до карамельного цвета, посолить, добавить чайную ложку сахара. Увеличить огонь до средне-сильного, всыпать муку, обжарить минуту, влить вино и половник бульона, прогреть, влить остальной бульон, довести до кипения, готовить 10 минут, посолить. Суп разлить по керамическим горшочкам (у меня керамическая кастрюля). Сверху выложить по 1-2 ломтика подсушенной в духовке булки, посыпать тёртым сыром. Запекать под грилем до образования румяной корочки.

Пошаговые фото рецепта


Видео рецепт приготовления


Пищевая ценность порции кКалл: 77

Белки : 4 г.

Жиры : 4 г.

Углеводы : 5 г.


Кухня: Французская

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Сложность: Средний


Новые рецепты